by shipit | May 19, 2021 | arabica, Flavor profiles, Roasts, Thai coffee
Most people believe an espresso is all about the coffee maker you use. In fact, it’s a mix of many variables like bean type, grind, and roast. Today, we take a look at our three favorite types of roasts and dive a little bit deeper into the intricacies of...
by shipit | May 13, 2021 | arabica, Equipment, Uncategorized
by shipit | Apr 26, 2021 | arabica, Coffee farm, news
พัฒนาการผลิตเมล็ดกาแฟไทย พลิกวิกฤตให้เป็นโอกาส เพื่อสนับสนุนชุมชนปลูกกาแฟ โปรเจ็คกาแฟไทยนี้ได้รับการสนับสนุนจากสมาคมกาแฟพิเศษไทย (SCATH) และ เดอะคลาวด์ (readthecloud.co) เพื่อยกระดับกระบวนการผลิตกาแฟไทยไปสู่ระดับสากล นอกจากจะพัฒนาอุตสาหกรรมการเกษตรแล้ว...
by shipit | Apr 26, 2021 | arabica, Cold Brew
Cold brew is all the rage in Thailand and is so simple to make at home. A good cold brew coffee is something that a lot of people, including myself, appreciate. On a hot day, there’s nothing like a big cup of ice cold coffee to soothe the soul (or cold day no...
